مطالعه نشان می دهد که رژیم غذایی گیاهی اندکی به قلب کمک می کند

یک مطالعه جدید از دانشمندان نشان می دهد که خوردن سبزیجات زیاد ممکن است خطر حمله قلبی را تا حد زیادی کاهش ندهد.این برخلاف آن چیزی است که پزشکان برای چندین دهه به ما می گویند.مردم در سراسر جهان بر این باورند که خوردن مقدار زیادی سبزیجات برای حفظ سلامت قلب ضروری است.مطالعه جدید می گوید سایر عوامل سبک زندگی ممکن است به اندازه سبزیجات بر سلامت ما تأثیر بگذارد.اینها شامل چیزهایی است که می خوریم، چقدر ورزش می کنیم، کجا زندگی می کنیم، درآمدمان، و اینکه سیگار می کشیم یا نه.این مطالعه از دانشگاه های آکسفورد، بریستول و هنگ کنگ انجام شده است.تقریباً 400000 نفر در آن شرکت کردند.آنها به سؤالاتی در مورد سبک زندگی، رژیم غذایی و اینکه چه سبزیجات خام و پخته می خوردند پاسخ دادند.

دانشمندان توصیه کردند که مردم همچنان باید مقدار زیادی سبزیجات بخورند زیرا برای قلب و سلامت کلی ما مفید هستند.یافته‌های مطالعه آنها در واقع نشان داد که خطر مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی عروقی برای افرادی که بیشترین سبزیجات، به ویژه سبزیجات خام مصرف می‌کنند، حدود 15 درصد کمتر است.با این حال، آنها توضیح دادند که بسیاری از عوامل دیگر نیز در این کاهش 15 درصدی نقش داشته اند.دکتر چی فنگ، محقق ارشد از دانشگاه آکسفورد گفت: "مطالعه بزرگ ما شواهدی برای اثر محافظتی مصرف سبزیجات بر بروز بیماری های قلبی عروقی پیدا نکرد."وی گفت: "تفاوت در وضعیت اجتماعی و اقتصادی و تفاوت سبک زندگی" بر سلامت قلب ما نیز تأثیر می گذارد.